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En attendant d'autres études, la consommation du soja devrait être évitée chez le nourrisson, limitée chez le jeune enfant.
En effet,le soja contient des phyto-ostrogènes qui, consommés en grande quantité, pourrait retentir sur l'équilibre hormonal humain.
Selon les résultats d'études chez l'animal, d'enquêtes rétrospectives chez l'homme, on pourrait craindre un accroissement du risque de cancers, de stérilité chez l'homme, et autres problèmes...
Traduit de l'anglais par le Dr André Figueredo - Source: the BMJ du 30/07/05